Raw Cookie Dough (uden æg)

Nogle ting behøver ikke andet end sig selv, for at være helt perfekte. 
Fx. Nutella (selvom det da ikke skader at komme det i muffins, eller bare akkompagnere det med noget godt gammeldags franskbrød)
Det samme gør sig gældende med småkagedej.

Jeg kunne æde det råt nyde det i dets fine første stadie, uden problemer. Og det har jeg.
I skal selvfølgelig ikke snydes for “opskriften”, som nok er den nemmeste af slagsen jeg har skrevet (måske bortset fra de her trøfler).
Men ja, du undgår salmonella, og ja, du må helt selv om hvad du propper i – et par spiseskefulde Nutella muligvis?

Giver: en ordentlig omgang

Kom

100g. mel
1/4 tsk. salt
75g. smør (smeltet eller meget blødt)
150g. sukker (jeg brugte 100g. brun farin og 50g. hvidt sukker)
1/2 spsk vaniljeessens
1-2 spsk mælk

i en skål og rør godt.
Tilsæt hvad du nu lige har lyst til; hakket chokolade, nødder, kakaopulver, etc. og rør det sammen i dejen. Voila!